søndag, d. 23. januar, 2011
Her den anden dag fik jeg lavet en omgang lakridsmandler indsvøbt i nougat og kakao. Jeg har jo lavet nogle lakridsmandler før, og kunne ikke helt beslutte mig for om jeg kunne lide dem, da de havde en tendens til at være en smule bitre. Da jeg så at Camilla fra Himmelske Kager, havde prøvet at bruge nougat og bedre kunne lide denne version, besluttede jeg mig for at afprøve dem, idet vi havde en rest nougat tilbage fra jul.
Jeg har denne gang valgt at følge Camillas opskrift, og må sige at jeg er enig med hende i, at denne version er bedre – eller den er i hvert fald mere mig 🙂 Denne version er knap så bitter, og lakridssmagen er heller ikke nær så gennemtrængende, som jeg følte den var sidste gang.
- 50 store mandler (eller så mange, der skal til, indtil al nougaten er brugt)
- 150 gram blød nougat
- 2 spsk kakao
- 3 tsk lakridspulver (kan bl.a. købes ved Panduro Hobby)
Fremgangsmåde
Smelt nougaten over vandbad, så den akkurat er smeltet – pas på den ikke får for meget, så den bliver grynet.
Sigt kakao og lakridspulver i en dyb tallerken.
Dyp mandlerne i nougaten og derefter i kakao-lakridsblandingen.
Giv mandlerne en tur mere i kakao-lakrids blandingen, så bliver de flottest.
Lad dem tørre på et stykke bagepapir til nougaten er størknet.
De ser da rigtig lækre ud. Jeg har aldrig prøvet at lave dem selv, men dem fra Summerbird er jeg totalt afhængig af.
Hej Teresa,
Mange tak 😀 Åhh nu må jeg altså snart prøve dem fra Summerbird, har hørt så mange snakke om dem 😀
Hej
Faldt lige over jeres spændende side. Men jeg vil bare lige fortælle, at man også kan købe lakridspulver hos http://www.det-sode-liv.dk – hvis der er nogen som lder efter det. Jeg køber mange spændende ting der, når jeg skal eksperimentere. god fornøjelse 🙂
Hej Kim,
Tak for tippet 😀
hej
vil lige sige at lakridspulver også kan købes i helsekost butiker
Hej Skaaning,
Mange tak for info 🙂