Tilbageblik på et begivenhedsrigt 2014 med barn og bryllup

Mandag, d. 19 januar, 2015

Fotografbillede

Selvom vi er godt i gang med 2015, ser jeg nu alligevel tilbage på et 2014, der har været helt ud over det sædvanlige :) Nogle af os bemærkede i høj grad den varme juli vi havde, for når man rendte rundt og var højgravid, havde elefantfødder og bare syntes det var en ulidelig varm sommer, så er det godt at sådan en graviditet har sin ende.

Klik her og læs videre

Sprøde koldhævede havregrynsboller

Torsdag, d. 15 januar, 2015

Sprøde koldhævede havregrynsboller

Jeg er så heldig at have fået en fantastisk opskrift på nogle lækre og sprøde koldhævede havregrynsboller fra én i min online termins/mødregruppe :) Det bedste er, at det tager ikke mere end 10 minutter at bikse sammen om aftenen, og næste dag har man nogle super lækre boller.

Klik her og læs videre

Bruschetta med hvidløgsost, frisk basilikum, ovnbagte blåbær og karamelliserede pekannødder

Torsdag, d. 1 januar, 2015

Bruschetta med hvidløgsost, frisk basilikum, ovnbagte blåbær og karamelliserede pekannødder

Vi er nu gået ind i et nyt år – år 2015, og det betød bl.a. også at jeg lavede lidt lækkert til aftensmaden. Med en lille dreng på 4½ mdr. valgte vi at holde det ret low key, og bare være os tre hjemme nytårsaften. Men det betyder jo ikke, at man ikke kan gøre lidt ekstra ud af maden. Jeg synes altid det er problematisk at finde forretter, der ikke indeholder fisk. Er generelt ikke stor fan af fisk, så gør alt for at undgå det. Søgte lidt rundt omkring og fandt nogle super, super lækre bruschetta med hvidløgsost, frisk basilikum, ovnbagte blåbær og karamelliserede pekannødder hos I Adore Food. Holdt da helt op de smagte godt, og absolut en ny yndlingsforret. Klik her og læs videre

Hjemmebagte vanillekranse med sprød krumme

Torsdag, d. 20 november, 2014

Sprøde vanillekranse

Jeg må tilstå, at efter jeg er blevet mor til en skøn dreng i august måned, og yderligere også er blevet gift, har jeg ikke lige haft det store overskud eller tid til at blogge. Nu nærmer julen sig, og jeg har endelig fået købt en kødhakker, så nu blev der lavet en omgang vanillekranse. Klik her og læs videre

Den lækreste Bastognetærte med friske blåbær

Tirsdag, d. 22 juli, 2014

Bastogne-tærte med friske blåbær

Der sker alt for lidt her på bloggen, men med den helt store køkken-renovering og min meget snarlige termin, har der ikke lige været særlig meget overskud. Jeg har allerede termin om 2 uger, og vi er så godt som ved at være parate til lille-mandens ankomst :D Lige inden jeg gik på barsel havde én af mine søde kollegaer bagt den lækreste kage i forbindelse med den ugentlige kage-ordning om torsdagen. Og nøj den var lækker… Så lækker at jeg, og mange andre, selvfølgelig var nødt til at bede om opskriften :D Opskriften er oprindelig fra Hornstrup Kursuscenter, som jo ligger lige i nærheden af, hvor vi bor. Og selvom jeg har store elefantfødder pga. vand i kroppen og den høje temperatur, så kunne jeg altså ikke lade være med at bage denne lækre kage. Jeg vil jo nok næppe få overskud, når først lille-manden melder sig ankomst.

Klik her og læs videre