tirsdag, d. 8. maj, 2012
Tiltrods for at vejret i disse dage ikke altid udarter sig fra sin bedste side, er det nu alligevel dejligt med noget let og lækkert forårs-aftensmad. Så i går bestod aftensmaden af Bacon-indsvøbt bøf med broccolisalat, soltørrede abrikoser og Naanbrød.
Opskrifterne til aftensmaden er egentlig nogle gengangere her fra bloggen, men det gør dem jo ikke mindre lækre. Jeg elsker de bacon-indsvøbte bøffer, de egner sig til mange ting, og er altid gode når man lige har lyst til lidt andre bøffer end de sædvanlige. Som tilbehør fik vi som sagt broccolisalat med soltørrede abrikoser. Før i tiden tilsatte jeg ikke soltørrede abrikoser, men efter jeg prøvede det for noget tid siden, laver jeg ikke broccolisalat uden. Når man tilsætter små mængder af disse søde orange sager, giver det lige broccolisalaten et ekstra pift, og man får dermed stimuleret de forskellige smagssanser.
Som tilbehør fik vi Naanbrød – dog ikke hjemmelavet.
