søndag, d. 29. august, 2010
I dag er det kæresten fødselsdag 😀 Det indebærer selvfølgelig at han godt må blive forkælet lidt sådan en dag som i dag. Så jeg tog tidligt i morges af sted til bageren for at hente rundstykker. Da jeg kom hjem fik jeg bagt nogle amerikanske pandekager med sirup. Rundstykkerne og pandekagerne blev serveret for kæresten på sengen, mens han pakkede gaver ud 😀 Derudover havde jeg også kogt et blødkogt æg, lavet kaffe og skåret lidt frisk frugt ud til morgenmaden 🙂
Pandekagerne var egentlig ret nemme at lave. Vil skyde på at opskriften er til 4 personer, når pandekagerne bliver serveret som tilbehør. Jeg halverede den nemlig, og det passede fint med mængden af pandekagerne 🙂 De amerikanske pandekager er meget velegnet, hvis man står og skal lave en brunch for nogle venner eller familie.
- 300 g hvedemel
- 4 spsk sukker
- 4 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 6 spsk olie
- 2 dl kærnemælk
- 2 dl mælk
- 2 æg
Fremgangsmåde
Bland sukker, mel, bagepulver og salt i en skål.
Pisk derefter olie, kærnemælk, mælk og æg med en gaffel i en anden skål.
Indholdet af skålene blandes sammen og røres rundt indtil dejen er jævn.
Varm en pande op og kom lidt smør på, og derefter dejen. Dejen skal være tykkere og mere svampet end normale pandekager.
Når overfladen er dækket med små bobler vendes pandekagen, og steges til den er gylden.
Pandekagerne serveres med sirup til.
