I anledning af nytårsaften fik vi Pistaciefinancier med hvid trøffel, friske jordbær, appelsin og pomelo pyntet med lidt timiangrene fra bogen Kager, desserter og konfekt med hjertet fra Odense Marcipan. Synes desserten var rigtig lækker, omend den dog var ret tung i det. Jeg kunne i hvert fald ikke spise op.
Jeg havde lyst til at afprøve noget andet til aftensmad i dag. Fandt denne opskrift på bagt laks med mandeltopping og balsamicorødder for nogle dage siden, så i dag skulle den afprøves. Jeg er normalt ikke den store fiskespiser, for at sige det mildt, og har faktisk aldrig prøvet at få laks på den måde før, så var spændt på udfaldet.
Kategori(er): Aftensmad, Gastronomi, Sund mad
Tags: Bagt laks, fiskefileter, fiskefrikadeller, gulerødder, lyssej, rødbeder, Valnøddebrød