Kan det overhovedet lade sig gøre at lave sunde dessert-pandekager? Ja, det mener jeg faktisk godt det kan. Det kan i hvert fald godt lade sig gøre at gøre dem sundere, uden at smagen har en mærkbar forskel. Vi er i en situation der gør, at min lillesøster har brug for flere fibre, og derfor må der benyttes alternative muligheder. Jeg fik en super lækker opskrift af en gammel nabo-veninde, som går meget op i at indføre grove ting i hverdagen, og som havde været i gang med et lille eksperiment, nemlig at kombinere vanillie og timian i pandekager.
