Aftensmaden er i dag holdt i dejlige, glade farver – vi har nemlig fået wraps med hakket oksekød, fersken-gulerodssalat og cremet mango chutney-dressing. Det er en dejlig let og lækker ret, specielt her i sommervarmen, hvor man egentlig ikke rigtig har lyst til varm mad.
På vej hjem i flyet i søndags fandt jeg en super lækker opskrift på en herlig vintersalat, som jeg straks måtte afprøve. Den bestod bl.a. af granatæble, radicchio, grønne æblebåde og ovnbagte mandler, samt en olie/eddikedressing med hvidløg. Holdt da helt op, det var simpelthen bare så lækkert 
Er speciel vild med dressingen, som også sagtens kan bruges til andre salater. Til retten blev der serveret italienske frikadeller og hvidløgsflutes.