For et par weekender siden – hvor det også var fantastisk lækkert sommervejr, besluttede vi også endnu engang for at grille. Denne gang bestod menuen af Grillet krydderurt-kylling med fennikelfrø, kartoffelroulade og abrikos-relish. Åhh det var altså bare mums. Jeg har ikke den store erfaring med fennikelfrø, og da min erfaring siger mig at opskrifterne fra bogen Grill, opskrifter og tekniker, ikke altid stemmer, nedjusterede jeg mængden på det.
På sådan en fin solskins-søndag kunne jeg ikke dy mig, og fik bagt disse uimodståelige Chewy havregryn-cookies med hvid chokolade og frysetørret hindbær. Mums, de er bare lækre. De har den der lækre sejhed, som cookies gerne skal have. Og det bedste af det hele er næsten at de er super nemme at lave, kan varieres i en uendelighed og de fleste af ingredienserne er basis-ingredienser – i hvert fald i vores køkken.
Kategori(er): Gastronomi, Kager
Tags: brun sukker, Chewy havregryn-cookies med hvid chokolade og frysetørret hindbær, fyld
I dag har været store konfektdag, og i den anledning fik jeg lavet noget super lækkert nougatkrokant. Det er en meget alsidig topping, og kan bruges til både is, andre typer desserter og konfekt, som jeg brugte det til i dag. Derudover egner den sig også super godt til fyld i konfekt.
Kategori(er): Gastronomi, Pynt, Slik/konfekt
Tags: desserter, fyld, hasselnødder, nougat, Sprød nougatkrotant - topping til is eller kontekt
Vi har haft besøg af et par venner her til aften, og havde derfor lavet disse Delikate mini-linser med skildpaddecreme. Uh det var bare guf 
Jeg havde egentlig bestilt nogle linse-forme ved Inspiration, men de er endnu ikke dukket op, og måtte derfor tænke nye og alternative veje. Jeg valgte derfor at lave linserne i nogle mini-muffin forme, som jeg købte i Søstrene Grene for efterhånden lang tid siden.
Kategori(er): Desserter/Is, Gastronomi, Kager
Tags: Delikate mini-linser med skildpaddecreme, dessertkage, fyld, hjemmelavet MMF, lagkage, muffinforme, skildpadder