Trods denne regnfulde og kolde maj lørdag bestod aftensmaden af en Kold, cremet agurke- og avocadosuppe med mandel- og hasselnøddemix. Hvis du er fan af tzatziki, så vil du helt sikkert også kunne lide denne suppe. Den er virkelig lækker, og tiltrods for at vejret ikke ligefrem indbyder til kold suppe, så nød jeg den virkelig. Den emmer af sommer, og er et godt alternativ til koldskål på de varme sommerdage, da den er let og meget nem at lave.
Kategori(er): Aftensmad, Gastronomi, Sund mad
Tags: agurk, avocado, cremet agurke- og avocadosuppe med mandel- og hasselnøddemix, frisk mynte, græsk yoghurt, Kold, koldskål, lime, tabasco, varme sommerdage
Efter en weekend med masser af god mad, blev det tid til at finde de sunde opskrifter frem igen. Derfor fik vi her til aften Dampet rødspættefilet, nektarin og lime salat med pistacienødder og ingefær. Til trods for at jeg ikke er vild med fisk (det skal i hvert fald ikke smage af fisk), kan jeg godt lide dampet rødspættefileter. Det var en dejlig let og lækker ret, som tilmed ikke er svær at lave. Og så er den ikke tidskrævende.
Kategori(er): Aftensmad, Gastronomi, Sund mad
Tags: blommer, Dampet rødspættefilet, fisk, frisk mynte, ingefær, nektarin og lime salat med pistacienødder