I sidste weekend havde vi et par venner på besøg, som selvfølgelig lige skulle se vores hus. Det var super godt vejr den dag, og man har derfor ikke lyst til tunge kager. Derfor lavede jeg jeg pavlova med peach melba – eller sagt på en anden måde, en marengebund med marcipan, flødeskum, skiveskårede ferskner og friske hindbær.
Kategori(er): Desserter/Is, Gastronomi, Kager
Tags: ferskner, flødeskum, friske hindbær, marcipan, marengebund, Pavlova med peach melba
Nu er der kun ganske få dage til vi flytter i hus, og mange at mine køkkensager er derfor pakket ned – hvilket til tider kan være enormt hårdt, når man elsker at være i køkkenet 
Så det er med at lave noget mad, der ikke kræver de helt store redskaber og udfoldelser i køkkenet. Og derfor kunne jeg jo ligeså begive mig ud i at lave en super lækker, mild og syndig orange/lemon curd. Mmmm, holdt da op det blev lækkert 
Kategori(er): Desserter/Is, Gastronomi, Morgenmad
Tags: appelsin, citron, drømmekage-bund, flødeskum, rundstykker, Sommer på glas: Mild og syndig orange/lemon curd, yoghurt naturel
Vi havde nogle rester æbler, der trængte til at blive brugt. Og hvad bedre kunne de bruges til end en simpel, utrolig lækker og sprød æblecrumble. For noget tid siden var vi en tur i byen ved kærestens ven og dennes kone. Og i den forbindelse smagte jeg denne æblecrumble, hvor jeg blev meget betaget af toppingen – den er nemlig utrolig lækker og sprød. Og heldigvis er den simpelthen SÅ nem at lave.
Kategori(er): Desserter/Is, Gastronomi, Kager
Tags: creme fraiche, flødeskum, kanel, rabarbercrumble, Simpel, utrolig lækker og sprød æblecrumble, vanilleis, æbler
Jeg fik lyst til at lave en omgang lækre, fyldte kræmmerhuse med flødeskum og luksuriøs æblekompot med appelsin til dessert 
Opskriften på æblekompotten er fundet i bogen Æblekager og andet småt og godt. Kompotten er enkel og meget traditionel, men appelsinsmagen giver den et lille twist.
Kategori(er): Desserter/Is, Gastronomi
Tags: Amaretto, appelsin, appelsinlikør, cognac, flødeskum, hjemmelavede kræmmerhuse, luksuriøs æblekompot, Æblekager og andet småt og godt
Jeg er netop kommet hjem fra næsten en uges “ferie” og børnepasning hos min mor, far og lillesøster. Jeg lå i sengen et par af dagene, da jeg har haft en del problemer med maven efter vi er kommet hjem fra Tyrkiet, hvilket har betydet at jeg næsten igen appetit har haft i en hel uge faktisk. Appetitniveauet er stadigvæk ikke på toppen, men jeg er dog nået op på et niveau, hvor jeg ikke længere bliver mæt af ½ rundstykke.
Kategori(er): Aftensmad, Gastronomi
Tags: appetit, Børnepasning, flødeskum, mors hjemmelavet øllebrød, rundstykke, Tyrkiet