Helstegt citron- og rosmarinmarineret kylling med grillede kartofler på spyd og tzatziki

Dato: 12/08-2012 21:11

Vi har som bekendt været i gang med den helt store flytning, og er nu flyttet i hus :D Den seneste tid har derfor gået med renovering og maling af forskellige rum. Nu er vi ved at falde på plads, og jeg fik derfor lige tid til at ligge denne opskrift ind. I går aftes fik vi nemlig en super lækker Helstegt citron- og rosmarinmarineret kylling med grillede kartofler på spyd og tzatziki. Åhh det var altså godt, og nu hvor vi har fået egen have er grillen selvfølgelig også blevet indviet – endda op til flere gange på den halvanden uge vi har boet i huset ;)

Klik her og læs videre

Pitabrød med garam masala-marineret kylling, tzatziki og soltørrede tomater

Dato: 29/12-2011 18:41

Her i dagene mellem jul og nytår er det dejligt at få noget let og lækkert til aftensmaden – specielt efter nogle dage, hvor den ikke har fået for lidt med fede og usunde sager. Derfor fik vi her den anden dag pitabrød med garam masala-marineret kylling, tzatziki og soltørrede tomater – super lækkert.

Klik her og læs videre

Kold, cremet agurke- og avocadosuppe med mandel- og hasselnøddemix

Dato: 28/05-2011 19:22

Trods denne regnfulde og kolde maj lørdag bestod aftensmaden af en Kold, cremet agurke- og avocadosuppe med mandel- og hasselnøddemix. Hvis du er fan af tzatziki, så vil du helt sikkert også kunne lide denne suppe. Den er virkelig lækker, og tiltrods for at vejret ikke ligefrem indbyder til kold suppe, så nød jeg den virkelig. Den emmer af sommer, og er et godt alternativ til koldskål på de varme sommerdage, da den er let og meget nem at lave.

Klik her og læs videre

Engelsk bøf, samt sommerlig kartoffelsalat med blandede friske, grønne krydderurter

Dato: 17/04-2011 20:02

Aftensmaden bestod af en engelsk bøf, samt kartoffelsalat med blandede friske, grønne krydderurter :D Uha det var så lækkert og så sommerligt. Denne kartoffelsalat fik vi faktisk til mit studentergilde i 2007, så det er en opskrift, der efterhånden har nogle år på bagen hjemme hos os. Jeg elsker den simpelthen. Den er fyldt med masser af lækre krydderurter, hvilket gør den lidt mere let end de mere traditionelle kartoffelsalater. Forestil dig at sidde ud på terrassen en lun og solrig sommeraften med denne kartoffelsalat og en lækker bøf, der lige kommer fra grillen… Mmmmm :D

Klik her og læs videre

Vandmelon-salat med kylling, agurk, lime og mynte

Dato: 11/04-2011 20:33

Aftensmaden bestod i dag af en virkelig lækker Vandmelon-salat med kylling, agurk, lime og mynte :D Jeg var hjemme ved mine forældre i weekenden (hvor billederne af mig og min lillesøster, også blev taget), og var så heldig, endnu engang at kunne konstatere at min mave bare ikke er glad for alt for meget fed mad, så derfor måtte der en omgang salat på bordet i dag.

Klik her og læs videre