Jeg så forleden dag nogle super lækre knækbrød, og fandt så opskriften på dem i dag på denne blog. Jeg har faktisk aldrig prøvet at lave knækbrød før, så nu skulle det være. Disse er simpelthen så nemme, og så smager de bare godt 
Jeg synes måske de var en smule for salte i smagen, så jeg har valgt at nedjustere saltmængden til ½ tsk i stedet for 2 tsk.
- 1 dl grofthakkede græskarkerner
- 1 dl grofthakkede solsikkefrø
- 1 dl hørfrø
- 1 dl havregryn
- 2 dl rugmel (jeg brugte her lidt grahamsmel og rugkerner, da vi ikke havde noget rugmel)
- 2 dl hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 1½ dl olie
- Ca. 2 dl vand
Fremgangsmåde
Bland alle de tørre ingredienser og tilsæt vand og olie og rør dejen sammen til en klistret masse.
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir ad to omgange – jeg valgte at gøre det på bagepladen. Skær dejen i passende stykker.
Bag knækbrødene ved 200 grader i 15-20 minutter.
Lad knækbrødene køle af, og spis dem evt. med smør på.
