Stegt flæsk er ikke noget vi får særlig tit – nok mest fordi de i sig selv ikke er særlig sundt. Mit mål med aftensmaden var derfor at gøre stegt flæsk til en sund ret – dog ikke som den traditionelle danske ret med kartofler og persillesovs. I stedet fik vi en honning-glaseret vintersalat med butternut squash, persillerødder og feldsalat 
I dag er der præcis en uge til juleaften, og vi tog lidt forskud på den i går og fik en utraditionel ris a la mande med pinjekerner og appelsin-passionsfrugtsirup Mums, det var godt – elsker bare ris a la mande. Nogle mener nok det er en dødssynd sådan at ændre på denne traditionelle dessert, men synes egentlig det er lidt sjovt i dagene op til jul. Ris a la mande med kirsebærsovs kan man altid få – hvilket højst sandsynlig også er det, vi selv får juleaften
Min ugentlige fridag bød bl.a. på bagning af dette skønne grahamsbrød med hvidtøl. Er ret vild med størrelsen af det, for det er jo ikke helt lille. Store brød er bare fascinerende 
Herudover smager det også skønt, og er super blødt og luftig.
Kategori(er): Brød, Gastronomi
Tags: Amo, Den store julebagebog, fuldkornshvedemel, Julens skønne grahamsbrød med hvidtøl
En tur hjemme ved min mor og far bød bl.a. på den vidunderlige danske ret Brændende kærlighed. Det er år og dag siden, jeg har fået det til aftensmad, så det var et glædeligt syn med denne dejlige ret.
Kategori(er): Aftensmad, Gastronomi
Tags: bacon i tern, baconfedt, Brændende kærlighed på en kold og blæsende vinterdag, hvid peber, kartoffelmos, løg, persille
Som mange andre, har vi fået den fantastiske nye kanal TLC i vores TV-pakke, og for nogle uger siden faldt jeg over Masterchef fra Australien. Generelt så er de udenlandske versioner da bare 10 gange bedre end de danske – kan simpelthen ikke fordrage den danske version. Kokkene lyder SÅ opstillet og kunstige. Nå, men jeg gik selvfølgelig ind på deres hjemmeside og fandt en lækker opskrift på Marokkanske bøffer på spyd med couscous, og græsk yoghurt med friskrevet citronskal, som jeg synes vi skulle have afprøvet.