Nu nærmer sommeren sig, og sæsonen for lækre, friske jordbær er efterhånden så småt ved at gå i gang – jeg ser i hvert fald disse lækkertheder en del steder. Så nu er tiden vidst til at få prøvet en opskrift på Nutella-fyldte jordbær-muffins af 
Super lækre muffins med en sprød skorpe, cremet nutella-midte og syrlige jordbær – som giver det perfekte modspil til den søde nutella.
Kategori(er): Gastronomi, Kager
For lidt tid siden faldt jeg over en opskrift på hjemmelavet Dulche de Leche. Har set at mange laver Dulche de Leche ved at koge en dåse kondenseret mælk, men jeg er jo fortaler for både at prøve noget nyt og anderledes, så jeg vil personlig hellere prøve denne variant. Jeg har ikke smagt varianten med en dåse kondenseret mælk, men det her smager BARE godt 
Som navnet antyder, er det en lækker karamelliseret sødmælk, som smager himmelsk at komme ovenpå is.
Kategori(er): Desserter/Is, Gastronomi
Tags: dåse, karamelliseret sødmælk, kondenseret mælk, rørsukker, sødmælk, Vanilleis med hjemmelavet Dulche de Leche, vanillestang
I starten af denne uge fik jeg lyst til at prøve en mere eller mindre hjemmebikset opskrift på en Farsbrøds-roulade med frisk spinat, græskarkerner, saltbagte kartofler og peberfrugt-melonsalat. Det var et dejlig lækkert farsbrød, som tilmed egentlig så ret fin ud på tallerkenen med den friske spinat i midten.
Jeg fik lyst til at lave kage i går, og valget faldt denne gang på en hurtig-lavet blommekage. Som navnet antyder er den meget hurtig at bikse sammen. Det er en opskrift, jeg har fra min mor, og normalvis plejer vi at lave den med skiveskåret æbler og et drys kanel. Men havde lyst til at lave kagen anderledes denne her gang. Fordelen med dejen er nemlig at den kan bruges til mange forskellige slags frugter. Det er så at sige en god, hurtig-lavet basisdej.
Kategori(er): Gastronomi, Kager
Tags: basisdej, Hurtig-lavet blommekage med hakkede mandler, kanel, æbler
Vi havde et par venner på besøg i går, og aftensmaden bestod derfor af nogle SUPER lækre, rustikke sandwich-burgere med mediumstegte oksekødsstrimler, guacamole og sprøde tortillachips. Holdt da op det var bare så lækkert. Det er nok en af de bedste hjemmelavede sandwich-burgere, jeg længe har smagt. Utroligt hvad godt brød, dejligt oksekød og gucamole kan gøre ved en ret 