Meget af vores fritid/ferie går med renovering af huset – og i den seneste måned er det vores lille bitte vindfang, der har stået for tur – tænkt sig, at et så lille område, kan tage så lang tid at lave… Men nu er det også endelig ved at være færdigt, og der er bl.a. blevet skiftet gulv, dørkarme og sat ny dør i. Sidstnævnte har vi derfor haft besøg af mine svigerforældre, og der skulle selvfølgelig også lidt frokost på bordet. Derfor valgte jeg at lave en luftig æggekage med langtidsovnbagte hvidløgstomater, og sprødstegt bacon.
Og så er de ultra-nemme at lave.
