Nu har jeg igennem lang tid haft lyst til at prøve at bage hindbærsnitter selv. Og det blev gjort i går, da vi var en tur hjemme ved mine forældre. Nøj, de er da bare SÅ lækre sådan nogle hjemmebagte nogle. De er da mange gange bedre end dem, man køber ved bageren osv. Det er da helt sikkert noget, der bør praktiseres noget mere. Og med en god hindbærmarmelade, og vanillekorn i dejen, så er det da bare en totalt lækker lille eftermiddags-hygge-snack her i weekendens sne og kulde 
Kategori(er): Gastronomi, Kager
Tags: hindbær, Hjemmebagte hindbærsnitter med vanille og drys af grøn the, marmelade, Svansøe
Vi have et vennepar på besøg i går, og jeg havde derfor kreeret en super lækker, og cremet vanille-cheesecake med syltede sharonfrugter. Dette er en bagefri cheesecake (med undtagelse af bunden), og jeg har med tiden fundet ud af, at den type cheesecake er meget mere mig, end den bagte version. Den bagefri cheesecake er så meget mere lækker og cremet i konsistensen, og det er lige før den nærmest smelter på tungen 
Så hvis man er til de bagefri cheesecakes, så kan den absolut anbefales.
Kategori(er): Desserter/Is, Gastronomi, Kager
Tags: bagefri cheesecake, Cremet vanille-cheesecake med syltede sharonfrugter, Digestivekiks, flødeost, pecannødder, vanillestang
Åhh jeg elsker simpelthen vanille, det er noget af det bedste krydderi, der findes. Smagen er himmerigs vidunderlig, og så elsker jeg de små fine runde prikker i kager og desserter. Derfor var det også en stor glæde at bage disse guddommelige og sprøde vanillekranse med hel vanillestang og hakkede mandler. De har den mest vidunderlige duft, når dejen sprøjtes ud til kranse… Uhmmmm
Kategori(er): Gastronomi, Kager
Tags: fløde, Guddommelige og sprøde vanillekranse med hel vanillestang og hakkede mandler, kødhakker, lækre, pebernødder, rørsukker, Sprøde, tylle, vanillekorn
Mine forældre kom på et spontant besøg i dag, og jeg måtte derfor hurtig bikse noget sammen til eftermiddagskaffen. Det blev de svampede jordbærcupcakes, som jeg tidligere har lavet, idet vi havde stort set alle ingredienserne til dem
Kategori(er): Gastronomi, Kager
Tags: flødeost, friske jordbær, frosting, frostne jordbær, Svampede jordbærcupcakes fra hjertet
Vi havde nogle rester æbler, der trængte til at blive brugt. Og hvad bedre kunne de bruges til end en simpel, utrolig lækker og sprød æblecrumble. For noget tid siden var vi en tur i byen ved kærestens ven og dennes kone. Og i den forbindelse smagte jeg denne æblecrumble, hvor jeg blev meget betaget af toppingen – den er nemlig utrolig lækker og sprød. Og heldigvis er den simpelthen SÅ nem at lave.
Kategori(er): Desserter/Is, Gastronomi, Kager
Tags: creme fraiche, flødeskum, kanel, rabarbercrumble, Simpel, utrolig lækker og sprød æblecrumble, vanilleis, æbler