På sådan en fin solskins-søndag kunne jeg ikke dy mig, og fik bagt disse uimodståelige Chewy havregryn-cookies med hvid chokolade og frysetørret hindbær. Mums, de er bare lækre. De har den der lækre sejhed, som cookies gerne skal have. Og det bedste af det hele er næsten at de er super nemme at lave, kan varieres i en uendelighed og de fleste af ingredienserne er basis-ingredienser – i hvert fald i vores køkken.
Kategori(er): Gastronomi, Kager
Tags: brun sukker, Chewy havregryn-cookies med hvid chokolade og frysetørret hindbær, fyld
Jeg har virkelig været på spanden i denne uge – i onsdag troede jeg nemlig at vores ovn stod af… Gisp, det er virkelig, virkelig slemt, når man elsker at bage og lave mad. At være tvungen til at holde en ufrivillig pause. Lige meget hvor meget jeg trykkede på knapperne, blev ovnen ikke vakt til live. I går havde vi heldigvis besøg af flere elektrikere, som heldigvis kunne fikse fejlen – en fejl på vores relæ. Hvilken lykke 
Så slap jeg nemlig for at gå ovn-løs i flere uger, for tilsidst at skulle lære en ny ovn at kende Så for at fejre min elskede ovns genopståen, blev den brugt til at bage disse små lækre to-farvede kys-kager/marengskys i dag, og i morgen står den på super lækre chokoladeboller
Kategori(er): Gastronomi, Kager, Slik/konfekt
Tags: chokoladeboller, marengskys, pastafarve, Små lækre to-farvede kys-kager, sukker, vanilleessens, æggehvider
Nu har jeg igennem lang tid haft lyst til at prøve at bage hindbærsnitter selv. Og det blev gjort i går, da vi var en tur hjemme ved mine forældre. Nøj, de er da bare SÅ lækre sådan nogle hjemmebagte nogle. De er da mange gange bedre end dem, man køber ved bageren osv. Det er da helt sikkert noget, der bør praktiseres noget mere. Og med en god hindbærmarmelade, og vanillekorn i dejen, så er det da bare en totalt lækker lille eftermiddags-hygge-snack her i weekendens sne og kulde 
Kategori(er): Gastronomi, Kager
Tags: hindbær, Hjemmebagte hindbærsnitter med vanille og drys af grøn the, marmelade, Svansøe
Vi have et vennepar på besøg i går, og jeg havde derfor kreeret en super lækker, og cremet vanille-cheesecake med syltede sharonfrugter. Dette er en bagefri cheesecake (med undtagelse af bunden), og jeg har med tiden fundet ud af, at den type cheesecake er meget mere mig, end den bagte version. Den bagefri cheesecake er så meget mere lækker og cremet i konsistensen, og det er lige før den nærmest smelter på tungen Så hvis man er til de bagefri cheesecakes, så kan den absolut anbefales.
Kategori(er): Desserter/Is, Gastronomi, Kager
Tags: bagefri cheesecake, Cremet vanille-cheesecake med syltede sharonfrugter, Digestivekiks, flødeost, pecannødder, vanillestang
Åhh jeg elsker simpelthen vanille, det er noget af det bedste krydderi, der findes. Smagen er himmerigs vidunderlig, og så elsker jeg de små fine runde prikker i kager og desserter. Derfor var det også en stor glæde at bage disse guddommelige og sprøde vanillekranse med hel vanillestang og hakkede mandler. De har den mest vidunderlige duft, når dejen sprøjtes ud til kranse… Uhmmmm
Kategori(er): Gastronomi, Kager
Tags: fløde, Guddommelige og sprøde vanillekranse med hel vanillestang og hakkede mandler, kødhakker, lækre, pebernødder, rørsukker, Sprøde, tylle, vanillekorn