Kæresten spurgte mig pænt ad i går, om jeg havde lyst til at bage noget til hans kollegaer i morgen, og det sagde jeg selvfølgelig ja til 
Gik lidt og overvejede hvad, det skulle være, og det endte med disse lækre og svampede blåbærmuffins med et strejf af citrus.
Kategori(er): Gastronomi, Kager
Tags: 1 Mix 100 Muffins, citronskal, forår og sommer, friske blåbær, Svampede blåbærmuffins med strejf af citron
Jeg fik besøg af en gammel barndomsveninde i går, og besluttede derfor at ville lave en cheesecake. Jeg er klart mest til den bage-fri cheesecake – altså cheesecakes der bliver lavet på husblas. Jeg har efterhånden flere gange lavet denne vanille cheesecake, og den er bare en succes hver gang. Tænkte at jeg ville lave den lidt anderledes denne her gang, så jeg småkogte lidt hindbærsauce af friske hindbær, dryppede det over kagen og lavede små fine blade/hjerter med en kniv. Resterne af saucen blev serveret til den færdige cheesecake, og mums hvor var det bare godt. Er vild med den syrlighed den friske hindbær sauce giver til den lækre og cremede cheesecake.
Kategori(er): Desserter/Is, Gastronomi, Kager
Tags: bage-fri, Cremet vanille/hindbær cheesecake med hindbær sauce, husblas, hvid chokolade, kiksebund, mandler
I går var vi ude at hente nogle brædder, som skal bl.a. benyttes til en kommende havebord. Vi havde fået mine forældre til at hjælpe med transporten, så da vi kom hjem, skulle vi jo have et eller andet. Jeg har en del æbler i fryseren endnu, efter jeg fik en masse af min farmor og farfar i efteråret. Så synes lige det var på tide at lave en god gammeldags æblekage. Min lokale Fakta havde desværre ikke så æblekagerasp, så jeg lavede det selv denne her gang.
Vi skal inden så længe i gang med at renovere vores badeværelse, og i den forbindelse har vi købt nogle nye glaslåger hjem. Tiltrods for at vores lille bil er meget rumlig, kan vi dog trods alt ikke transportere glaslågerne i den. Så vi allierede os med min mor og far, som efterfølgende fik et stykke pærekage med vanille/agaveesirup, pistacienødder og en god klat creme fraiche.
Kategori(er): Gastronomi, Kager
Tags: kanel, mandler, piskefløde, pistacienødder og creme fraiche, Pærekage med vanille/agavesirup, æbler
En kage, der går igen og igen – og en man aldrig bliver træt af, det må helt klart være gulerodskage med cream cheese frosting. Det var desværre meget lang tid siden, jeg sidst havde bagt sådan en, så det måtte jeg jo hellere gøre i går, da svigerforældrene kom på besøg.
Kategori(er): Kager
Tags: flødeost, Glasur, gulerødder, kanel, Traditionel og svampet gulerodskage med cream cheese frosting og ristede valnødder