Om ganske få dage er det Store Bededag, og traditionen tro skal vi selvfølgelig have varme hveder aftenen forinden. Jeg har derfor været i gang med at bage disse super lækre, lette og luftige hveder. Jeg bagte også disse sidste år, men nåede aldrig at få blogget om dem, så det er hermed blevet gjort i år.
Kategori(er): Brød, Gastronomi
Tags: kardemomme, Lette og luftige varme hveder, Store Bededag, tradition
For et par ugers tid siden faldt jeg over bogen Byens bedste brød og kager af Rikke Gryberg i Føtex. Der er bare SÅ mange lækre opskrifter, som jeg skal have prøvet, og i går blev det det skønne valnøddebrøds tur. Vi havde et par venner på besøg, og det faldt i MEGET god jord. Det var virkelig lækkert, og fuld af smag og kraft. Det er absolut ikke sidste gang, det bliver lavet.
Min ugentlige fridag bød bl.a. på bagning af dette skønne grahamsbrød med hvidtøl. Er ret vild med størrelsen af det, for det er jo ikke helt lille. Store brød er bare fascinerende 
Herudover smager det også skønt, og er super blødt og luftig.
Kategori(er): Brød, Gastronomi
Tags: Amo, Den store julebagebog, fuldkornshvedemel, Julens skønne grahamsbrød med hvidtøl
For nogle weekender siden fandt jeg en opskrift i et blad hjemme hos mine svigerforældre, som jeg valgte at afprøve i weekenden. Det var nogle små, farverige madbrød med majs, ost og purløg. De er virkelig lækre, og dejlig farverige Og så er de ultra-nemme at lave.
Kategori(er): Brød, Gastronomi, Til madpakken
Tags: farverige madbrød med majs, ost og purløg, til madpakken
Græskarsæsonen er over os, og da jeg elsker farver på mad, så er det naturligvis med at udnytte de skønne orange farver, græskarene giver. Jeg valgte derfor at bage dette sprøde og bløde græskarbrød med hokkaido græskar, kerner og grahamsmel
Kategori(er): Brød, Gastronomi
Tags: akaciehonning, durummel, græskarkerner, kerner og grahamsmel, Sprødt og blødt græskarbrød med hokkaido græskar