Forår/sommertid er lige med kartoffelsalat, og hvorfor ikke peppe den lidt op i stedet for de traditionelle? Det kan faktisk gøres ret nemt og enkelt og så smager det super lækkert 
Som tilbehør fik vi selvfølgelig traditionelle gammeldags frikadeller – det hører sig jo næsten til ved en kartoffelsalat.
Kategori(er): Aftensmad, Gastronomi
Tags: Eksotisk kartoffelsalat med kokosmælk, græsk yoghurt, krydret, mynte og traditionelle frikadeller, persille, rødløg, spidskommen, tomater
Dagens aftensmad bestod af denne lækre Thailandske nudel-ret med porrer, gulerødder, frisk basilikum og peanuts. Dejlig let og lækker ret med masser af grøntsager. Jeg elsker frisk basilikum, og som altid fuldendte det også denne ret.
Kategori(er): Aftensmad, Gastronomi, Sund mad
Tags: frisk basilikum og peanuts, gulerødder, lime, porrer, sød chilisauce, Thailandsk nudel-ret med porrer, æg-nudler
Tiltrods for at vejret i disse dage ikke altid udarter sig fra sin bedste side, er det nu alligevel dejligt med noget let og lækkert forårs-aftensmad. Så i går bestod aftensmaden af Bacon-indsvøbt bøf med broccolisalat, soltørrede abrikoser og Naanbrød. Klik her og læs videre
Kategori(er): Aftensmad, Gastronomi
Tags: Bacon-indsvøbt bøf med broccolisalat, soltørrede abrikoser og naanbrød
I starten af denne uge fik jeg lyst til at prøve en mere eller mindre hjemmebikset opskrift på en Farsbrøds-roulade med frisk spinat, græskarkerner, saltbagte kartofler og peberfrugt-melonsalat. Det var et dejlig lækkert farsbrød, som tilmed egentlig så ret fin ud på tallerkenen med den friske spinat i midten.
Vi havde et par venner på besøg i går, og aftensmaden bestod derfor af nogle SUPER lækre, rustikke sandwich-burgere med mediumstegte oksekødsstrimler, guacamole og sprøde tortillachips. Holdt da op det var bare så lækkert. Det er nok en af de bedste hjemmelavede sandwich-burgere, jeg længe har smagt. Utroligt hvad godt brød, dejligt oksekød og gucamole kan gøre ved en ret 