Tiltrods for at vi laver madplan, sker det at den ændres. Sådan et tilfælde havde vi i går, primært fordi at det, der var plottet på madplanen, ville tage for lang tid. I stedet fik vi Pasta i cremet hvidløgs/champignonsauce med letkogte broccolibuketter, og sprødstegt kyllingefilet til aftensmad. Holdt da op, det var bare lækkert. Det var en opskrift jeg fandt i et blad hjemme ved mine svigerforældre, og fik således lyst til at prøve retten.
På sådan en fin solskins-søndag kunne jeg ikke dy mig, og fik bagt disse uimodståelige Chewy havregryn-cookies med hvid chokolade og frysetørret hindbær. Mums, de er bare lækre. De har den der lækre sejhed, som cookies gerne skal have. Og det bedste af det hele er næsten at de er super nemme at lave, kan varieres i en uendelighed og de fleste af ingredienserne er basis-ingredienser – i hvert fald i vores køkken.
Kategori(er): Gastronomi, Kager
Tags: brun sukker, Chewy havregryn-cookies med hvid chokolade og frysetørret hindbær, fyld
På sådan en fin og solskins-rig vinterdag bestod aftensmaden af denne Alt-i-en fars-ret med porrer, gulerødder, flåede tomater og låg af kartofler. Det er en super lækker ret, som vi bliver ved med at vende tilbage til år efter år. Jeg har opskriften fra min mor, så det er en ret jeg er vokset op med.
Kategori(er): Aftensmad, Gastronomi
Tags: Alt-i-en fars-ret med porrer, flåede tomater og låg af kartofler, gulerødder
Jeg har virkelig været på spanden i denne uge – i onsdag troede jeg nemlig at vores ovn stod af… Gisp, det er virkelig, virkelig slemt, når man elsker at bage og lave mad. At være tvungen til at holde en ufrivillig pause. Lige meget hvor meget jeg trykkede på knapperne, blev ovnen ikke vakt til live. I går havde vi heldigvis besøg af flere elektrikere, som heldigvis kunne fikse fejlen – en fejl på vores relæ. Hvilken lykke 
Så slap jeg nemlig for at gå ovn-løs i flere uger, for tilsidst at skulle lære en ny ovn at kende Så for at fejre min elskede ovns genopståen, blev den brugt til at bage disse små lækre to-farvede kys-kager/marengskys i dag, og i morgen står den på super lækre chokoladeboller
Kategori(er): Gastronomi, Kager, Slik/konfekt
Tags: chokoladeboller, marengskys, pastafarve, Små lækre to-farvede kys-kager, sukker, vanilleessens, æggehvider
Nu har jeg igennem lang tid haft lyst til at prøve at bage hindbærsnitter selv. Og det blev gjort i går, da vi var en tur hjemme ved mine forældre. Nøj, de er da bare SÅ lækre sådan nogle hjemmebagte nogle. De er da mange gange bedre end dem, man køber ved bageren osv. Det er da helt sikkert noget, der bør praktiseres noget mere. Og med en god hindbærmarmelade, og vanillekorn i dejen, så er det da bare en totalt lækker lille eftermiddags-hygge-snack her i weekendens sne og kulde 
Kategori(er): Gastronomi, Kager
Tags: hindbær, Hjemmebagte hindbærsnitter med vanille og drys af grøn the, marmelade, Svansøe